Der wunderbar weiche Marzadro Grappa Trentina Morbida ist eine Kreation aus den Rebsorten Chardonnay und Gewürztraminer. Nach der sorgfältigen Bagnomaria-Destillation im diskontinuierlichen Brennkolben reift der Grappa für einige Monate in Fässern, in denen zuvor der Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune ausgebaut wurde. Die Atmung des Holzes und der Kontakt mit Sauerstoff runden das Destillat ab. Es entsteht ein aromatischer und samtiger Grappa mit einem intensiven Geschmack, der lange anhält.
Region:
Trentino
Land:
Italien
Weingut/Marke:
Distilleria Marzadro
Rebsorten:
Chardonnay Gewürztraminer
Alkoholgehalt:
41,0 % vol
Füllmenge:
0,5 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Abfüller:
Distilleria MarzadroVia Per Brancolino, 1038060 Nogaredo (Trento) Italien
Distilleria Marzadro
Die Brennerei Marzadro liegt in der Provinz Trient im Vallagarina-Tal, zu deutsch Lagertal genannt. Vielen ist das Tal von Urlaubsreisen bekannt, denn sowohl die Brennerautobahn als auch die Brennerbahn verlaufen durch das Tal.
Die Distilleria Marzadro kreiert hochwertige Grappa, die 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern zu erstklassigen Produkten reifen. Die Grappa von Marzadro zählen zu den besten ihrer Art. Die Pressrückstände, auch Trester genannt, aus denen der Grappa entsteht, stammen von den besten klassischen Rebsorten des Trentino.
Seit 1949 stellt die Familie Marzadro Grappa her. Gründer waren die Geschwister Sabina und Attilio Mazadro. Heute ist Andrea Marzadro Taktgeber der Brennerei. Mehrfach wurden die Grappa der Brennerei ausgezeichnet, die heute in moderner Umgebung produziert werden. Die 2009 in Betrieb genommene Destillationsanlage besteht aus acht kreisförmig angeordneten Dampfbrennkolben und beherbergt eine Vielzahl von Kupferkesseln, die durch das darüber liegende Glasdach herrlich vom Sonnenlicht angestrahlt werden. Die Anlage ist effizient und modern, wurde aber von Hand sehr individuell und traditionell gefertigt. Zwischen September und Dezember ist naturgemäß die intensivste Zeit bei Mazadro und rund um die Uhr werden jeden Tag Zentner von frischen, ausgesuchten Trestern destilliert.
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